WEINE VON WELT(ner)
„Schlankheit, mineralische Spannung und Langlebigkeit statt überbordender Frucht und opulentem Schmelz: Paul Weltner aus Rödelsee am Steigerwald erzeugt exzellente Frankenweine. Er ist kein Mann großer Worte, seine Weine …
I think we’ll have white wine with the fish…
Unser September – Degustationsmenü bringt zusammen, was zusammen gehört: kernigen Silvaner mit Fisch und Meeresfrüchten aus Fluss und Meer. Und weil unser Fischmenü im Februar auf solch begeisterte Zustimmung …
Ab 10. Juni rollt der Ball wieder…
Ich behaupte: Die Spielergebnisse und die Platzierungen bei der jetzt bald beginnenden Fußball-EM sind längst in den UEFA-Büros ausgedealt. Alles andere wäre ja auch unverantwortlich, wirtschaftlich gesehen. Oder …
BRILLIEREN BEIM GRILLIEREN
Samstag, 28. Mai ab 18.30 Uhr
Frühlingsfest in der Eichenstraße
Mit der Tradition des „Tanz in den Mai“ haben wir ja aus gutem Grund gebrochen (erinnert Ihr Euch noch, wie schweinekalt es am …
NORDISCH BY NATURE
Frühsommerliches Degustationsmenü
Samstag, 11. Juni 20.00 Uhr
Klassische Sommergerichte aus der schleswig-holsteinischen Küche haben wir ausgesucht für unser nächstes Menü. Vieles davon, was Meer, Acker, Räucherkammer oder Garten (ok, ausnahmsweise darf …
VIER LASEN VOR
Gleich an zwei Abenden war die Hütte brechend voll, und alle hatten großen Spass – die Vorleser mindestens genau soviel wie die Zuhörer. Den – nun ja – …
DAS MUSS WECH
Es ist wieder soweit – wir brauchen Platz für die neuen Weißweine des 2015er Jahrgangs. Deshalb heisst es jetzt wieder: DAS MUSS WECH! Alte Jahrgänge, Ladenhüter und Weine, deren Lebensdauer sich …
VIER LESEN VOR #2
Gleich an zwei Abenden war die Hütte brechend voll im vergangenen März. Alle hatten großen Spass – die Vorleser mindestens genau so viel wie die Zuhörer. Und schon am ersten …
FISCHERS FRITZ FISCHT IM TRÜBEN
Gleich zweimal wurde ich von Kundinnen gefragt, ob denn die Fische, die wir für unser Menü im Februar verwendeten, auch aus nachhaltiger Fischerei kämen bzw. garantiert nicht aus ungesunder …
Klucke nimmt Abschied vom Lästern
„wenn mein Deo versagt, kann ich mich trotzdem noch gut riechen. Aber wenn Deutschland immer muffiger wird, stinkt mir das gewaltig. Da wird das Lästern schnell zur Last. So wie …